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先ず、自分たちが食べたいもの、
毎日食べてもからだに良いものを提供したい、という想いから
海月は2000年に開店しました。

見たことのない珍しい新野菜や洋野菜など、
毎朝農家の方々や野菜の目利き人から、太陽の元気をもらった新鮮な野菜達が届きます。

届いた野菜を見てからその日のメニューを考え、箱を開けたときのワクワク感が伝わるように
野菜の特徴を活かし、手間ひまを惜しまず愛情を込めて、ひとつひとつ丁寧に仕込みます。

からだが喜ぶ野菜は香りも素晴らしいのです。

また、最新の栄養学や流行の調味料などにも積極的に挑戦します。
そんな毎日が楽しくてなりません。

今日も美味しいお野菜とお酒と共にお待ち申し上げております。